Mitybos piramidė – tai paprastas ir aiškus modelis, parodantis, kaip turėtų atrodyti subalansuota kasdienė mityba. Ji vaizduojama piramidės forma, kur kiekvienas sluoksnis atspindi skirtingas maisto grupes ir jų rekomenduojamą suvartojimo kiekį. Ugdant vaikus ir siekiant palaikyti vaikų gerą sveikatą ir savijautą, Panevėžio rajono Piniavos mokyklos-darželio VI grupės ugdytiniai dalyvavo sveikos mitybos užsiėmime ir tyrinėjo mitybos piramidę – kas ją sudaro, kokius maisto produktus reikėtų valgyti kasdien, o kurių geriau vengti. Taip pat išsiaiškino, kad mitybos piramidė sudaryta iš sluoksnių: apačioje pateikiami produktai, kuriuos reikėtų valgyti dažniausiai, o viršuje – tie, kurių vartojimą reikia riboti.
Piramidės pagrindas – aktyvus gyvenimo būdas ir vanduo. Dažnai pamirštama, kad pati vertingiausia yra pati piramidės apačia ir tai nėra maistas. Kasdienis judėjimas (vaikščiojimas, sportas, aktyvus laisvalaikis) ir pakankamas skysčių kiekis yra būtini gerai sveikatai.
Pirmasis sluoksnis – grūdiniai produktai: duona, kruopos, ryžiai, makaronai. Rekomenduojama rinktis pilno grūdo produktus, nes jie turi daugiau skaidulų, vitaminų ir mineralų. Šie produktai suteikia energijos ir turėtų sudaryti didelę kasdienės mitybos dalį.
Antrasis sluoksnis – daržovės ir vaisiai yra svarbus vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis. Rekomenduojama kasdien suvalgyti bent 400–500 gramų įvairių daržovių ir vaisių. Daržovės turėtų sudaryti didesnę dalį nei vaisiai, nes jose mažiau cukraus.
Trečiasis sluoksnis – baltymų šaltiniai – šiame sluoksnyje yra mėsa, žuvis, kiaušiniai, ankštinės daržovės, riešutai ir sėklos. Jie aprūpina organizmą baltymais, reikalingais raumenų, audinių ir imuninės sistemos veiklai.
Ketvirtasis sluoksnis – pieno produktai. Pienas, jogurtas, sūris yra svarbūs kalcio ir baltymų šaltiniai. Jie padeda palaikyti stiprius kaulus ir dantis. Rekomenduojama rinktis mažiau riebalų turinčius produktus ir vengti perdirbtų pieno gaminių su pridėtiniu cukrumi.
Piramidės viršūnė – riebalai, cukrus ir druska, saldumynai, saldinti gėrimai, riebūs ir stipriai perdirbti maisto produktai – turėtų būti vartojami saikingai. Per didelis jų kiekis gali didinti nutukimo, širdies ligų ir kitų sveikatos problemų riziką.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad mitybos piramidė padeda paprastai ir aiškiai suprasti subalansuotos mitybos principus. Laikantis šių gairių, galima pagerinti savijautą, išlaikyti normalų kūno svorį ir sumažinti įvairių ligų riziką. Svarbiausiai – įvairovė, saikas ir reguliarumas.
Visuomenės sveikatos priežiūros specialistė Greta Gausmonė