Sveika mityba vaikystėje yra vienas svarbiausių veiksnių, lemiančių vaiko augimą, vystymąsi ir gerą savijautą. Subalansuota mityba padeda palaikyti energiją, stiprina imunitetą, gerina koncentraciją ir ugdo teisingus mitybos įpročius ateičiai. Todėl labai svarbu vaikams nuo mažens suprantamai ir praktiškai parodyti, ką reiškia valgyti sveikai.

Šių metų vasario 18 dieną Panevėžio rajono Dembavos lopšelyje–darželyje „Smalsutis“ vyko diskusija ir praktinis užsiėmimas „Maisto herojai mano lėkštėje“, skirtas vaikų žinioms apie sveiką mitybą stiprinti ir taisyklingiems valgymo įpročiams formuoti. Užsiėmimas vyko „Švelnukų“ grupėje, o jį vedė visuomenės sveikatos priežiūros specialistė Gabija. Užsiėmimo tikslas buvo supažindinti vaikus su pagrindinėmis maisto grupėmis, išmokyti atpažinti sveikus produktus ir parodyti, kaip turi atrodyti subalansuota vaiko lėkštė.

Užsiėmimo pradžioje vaikai buvo supažindinti su maisto pasirinkimo piramide ir aptarė, kurie produktai turėtų būti valgomi dažniau, o kuriuos reikėtų riboti. Vaikai bandė iš paveikslėlių atspėti įvairių vaisių ir daržovių pavadinimus, kalbėjosi apie jų spalvas, skonį ir naudą organizmui. Taip pat buvo aptarta, kodėl vanduo yra svarbiausias gėrimas ir kuo jis geresnis už saldintus gėrimus. Vėliau užsiėmimas perėjo į praktinę dalį, kurios metu vaikai patys kūrė sveikos mitybos lėkštę, dėliodami skirtingų maisto produktų paveikslėlius pagal sveikos mitybos principus.

Sveikos mitybos lėkštė turėtų būti sudaryta iš skirtingų maisto grupių. Pusę lėkštės turėtų užimti daržovės ir vaisiai, o likusią dalį – pilno grūdo produktai ir baltymai. Šalia valgymo rekomenduojama rinktis vandenį, o pieno produktus ir riebalus vartoti saikingai. Didžiausią lėkštės dalį turėtų sudaryti daržovės ir vaisiai, nes juose gausu vitaminų, mineralinių medžiagų ir skaidulų. Kuo daugiau jų įvairovės ir skirtingų spalvų, tuo daugiau naudingų medžiagų gauna organizmas. Vaisius geriausia valgyti šviežius, o ne gerti jų sultis, kurias reikėtų riboti iki vienos mažos stiklinės per dieną. Bulvės ir ypač gruzdintos bulvytės neturėtų būti laikomos daržovių pakaitalu, nes jos greitai didina cukraus kiekį kraujyje ir nėra tokios maistingos kaip kitos daržovės.

Ketvirtadalį lėkštės turėtų sudaryti pilno grūdo produktai, tokie kaip avižos, grikiai, rudieji ryžiai, pilno grūdo makaronai ar duona. Jie suteikia ilgalaikės energijos, padeda palaikyti normalią virškinimo sistemos veiklą ir ilgiau išlaiko sotumo jausmą. Kita svarbi lėkštės dalis – baltymai. Vaikams tinka ankštiniai augalai, riešutai, sėklos, žuvis, kiaušiniai ir paukštiena. Šie produktai padeda augti raumenims, stiprina organizmą ir palaiko normalią organizmo veiklą. Raudonos mėsos reikėtų vartoti rečiau, o perdirbtos mėsos gaminių vengti.

Riebalai taip pat yra būtini, tačiau svarbu rinktis tinkamus jų šaltinius. Naudingiausi yra nesočiosios riebalų rūgštys, esančios žuvyje, riešutuose, sėklose ir augaliniuose aliejuose. Salotoms ir daržovėms gardinti tinka alyvuogių, rapsų ar saulėgrąžų aliejus, o sviestą reikėtų vartoti tik retkarčiais. Pieno produktai turėtų būti vartojami saikingai – rekomenduojama rinktis nesaldintą pieną, jogurtą, varškę ar sūrį, kurie yra svarbus kalcio ir vitamino D šaltinis. Jei vaikas šių produktų nevartoja, būtina pasitarti su gydytoju dėl galimų papildų.

Didelis dėmesys turėtų būti skiriamas ir fiziniam aktyvumui. Vaikai kasdien turėtų bent valandą aktyviai judėti – žaisti lauke, bėgioti, važinėti dviračiu ar dalyvauti judriuose žaidimuose. Judėjimas padeda palaikyti normalų kūno svorį, stiprina širdį ir gerina emocinę savijautą.

Apibendrinant galima teigti, kad vaiko mityboje svarbiausia yra ne maisto kiekis, o jo kokybė. Sveikiausi angliavandenių šaltiniai yra daržovės, vaisiai, pilno grūdo produktai ir ankštiniai. Vaiko kasdienėje mityboje neturėtų būti saldintų gėrimų, greitojo maisto ir dažnų saldumynų. Geriausi riebalai – nerafinuoti augaliniai aliejai, o pagrindinis gėrimas – vanduo.

Visuomenės sveikatos priežiūros specialistė Gabija Gildaitė