Vaiko augimą ir vystymąsi nulemia paveldimumas ir aplinka. Svarbus aplinkos veiksnys yra mityba, kuri aprūpina organizmą energija ir gyvybinei organizmo veiklai reikalingomis maistinėmis medžiagomis, užtikrina normalų vystymąsi, nuolatinį kūno ląstelių atsinaujinimą ir gerą sveikatą. Ikimokyklinio amžiaus vaikai privalo laikytis mitybos režimo, valgyti sveikai pagamintą, tinkamai apdorotą, fiziologinius vaiko amžiaus ypatumus bei sveikos mitybos rekomendacijas atitinkantį maistą. Ji turi būti visavertė, reguliari ir subalansuota. Nekokybiška mityba vaikystės ir paauglystės laikotarpiu turi įtakos brendimo procesams, darbingumui, sergamumui ir bendrai sveikatos būklei. Be to, nesveika mityba siejama su kūno svorio problemomis, kurios savo ruožtu yra reikšmingos kitoms sveikatos problemoms.
Mokslininkai įvardija pagrindines vaikų mitybos problemas. Vaikai nevalgo pusryčių, saldžiai ir riebiai užkandžiauja – valgomi bulvių traškučiai, bandelės, šokoladas, saldainiai, ledai. Geria daug gaiviųjų gėrimų, kuriuose yra dirbtinių saldiklių ir sintetinių dažiklių. Mėgsta greitai pagaminamą maistą: dešreles, žuvų pirštelius, picas ir kt. Vartoja mažai daržovių ir vaisių. Kai mityba yra sveika ir subalansuota, ji tampa apsaugančiu veiksniu nuo lėtinių neinfekcinių ligų. Tad Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) rekomenduoja vaikams valgyti reguliariai 4–5 kartus per dieną ir kasdien pusryčiauti, kasdien suvalgyti bent 400 gramų šviežių vaisių ir daržovių, neskaitant bulvių, pilno grūdo produktų, valgyti liesą mėsą bei vengti maisto, kurio sudėtyje daug sočiųjų riebalų rūgščių, trans-riebalų rūgščių, cukraus ir druskos. Taip pat svarbu maitintis reguliariai ir įvairiai, nes tuomet labiau tikėtina, kad organizmo poreikiai bus patenkinti. Vaikų gėrimų raciono pagrindą turi sudaryti vanduo, kuris gali būti paskanintas vaisiais, daržovėmis, žolelėmis, be pridėtinio cukraus, maisto priedų. Rekomenduojamos maisto medžiagų ir energijos normos bei mitybos piramidė nurodo bendrus augimui reikalingų maisto medžiagų kiekius. Tris apatines mitybos piramidės dalis (duoną, grūdinius produktus, bulves; daržoves ir vaisius; pieną ir jo produktus, mėsą, žuvį, kiaušinius, ankštinius, riešutus) sudaro reikalingi augimui maisto produktai, o sveikatai palankaus patiekalo rodiklis – subalansuotas angliavandenių, baltymų, riebalų, bei pakankamas vitaminų, mineralinių ir skaidulinių medžiagų, riebalų rūgščių kiekis.
Paminint Europos sveikos mitybos dieną lapkričio 12 dieną, Panevėžio rajono visuomenės sveikatos biuras Krekenavos lopšelio-darželio „Sigutė“ ir Linkaučių skyriaus vaikams suorganizavo nuotaikingą ir pamokantį edukacinį spektaklį „Grūdelis ir Cukrelis“. Su „Šeimos erdvės“ aktoriais mažieji leidosi į stebuklingą mitybos kelionę, kurioje susipina dviejų draugų – saldumynus mėgstančio ir tinginiauti linkusio Cukrelio bei energingo, iššūkių nebijančio Grūdelio – istorijos. Spektaklio metu vaikai kartu su aktoriais ne tik linksmai šoko ir dainavo, bet ir susipažino su daržovėmis, sužinojo, kodėl svarbu jas valgyti, bei prisiminė dantukų priežiūros svarbą. Tapdami aktyviais nuotykio dalyviais, jie atliko specialias užduotis. Aktoriai akcentavo subalansuotos mitybos reikšmę, vaizdžiai aiškino, kaip skirtingi maisto produktai veikia savijautą ir kodėl Grūdelis turi tiek daug energijos. Talentingi atlikėjai ir jauki spektaklio atmosfera vaikams paliko neišdildomą įspūdį bei daug gerų emocijų. Tai puiki iniciatyva, padedanti ugdyti sveikos gyvensenos pagrindus nuo pat mažens!
Lapkričio 28-osios rytą „Pelėdžiukų“, „Nykštukų“ ir Žibartonių skyriaus „Žiogelių“ grupių vaikučius pasitiko ypatinga edukacija – „Mažųjų mitybos ABC“. Į salę vos įžengę mažieji pasijuto tarsi spalvingoje sveikatos laboratorijoje, kurioje kiekvienas vaisius ir daržovė slepia savo paslaptingą supergalią. Užsiėmimo metu vaikai ne tik išgirdo kodėl sveika mityba yra tokia svarbi jų augančiam kūnui, bet ir sužinojo, kokie produktai padeda stiprinti regėjimą, suteikia energijos, saugo nuo ligų ar padeda augti. Vaikai žiūrėjo trumpus edukacinius filmukus „Sveika mityba“ ir „Sveikos mitybos lėkštė“, o vėliau patys tapo mažaisiais mitybos ekspertai – atliko praktines užduotis, rūšiavo produktus, kūrė savo „svajonių lėkštę“. Akimirką salę užliejo juokas, kai visi įsitraukė į Kakės Makės žaidimą „Sveikos mitybos ABC“ – čia reikėjo ir greičio, ir sumanumo, ir žinių. Edukacijos pabaigoje vaikams buvo priminta, kad sveika mityba nėra vien lėkštėje – ją kasdien papildo judėjimas, rankų higiena, reguliarus dienos ritmas ir mitybos režimas. Po edukacijos kiekvienas išėjo su mažyte misija: pasirūpinti savimi ir stengtis valgyti kuo daugiau vaisių ir daržovių, o saldumynus tik per išeigines ar šventes. Užsiėmimą vedė lektorė Eglė Rakauskienė, kuri vaikams dovanojo ne tik žinių, bet ir smalsumo kibirkštį.
Moksliniais tyrimais įrodytas ryšys tarp mitybos ankstyvame amžiuje ir sveikatos vyresniame amžiuje, todėl kuo anksčiau pradedami ugdyti vaikų sveikos gyvensenos ir sveikos mitybos įpročiai, tuo efektyviau galima užtikrinti gerą jų augimą, vystymąsi bei aukštesnę gyvenimo kokybę jiems suaugus. Tikimės, kad edukacijos ir praktiniai užsiėmimai padės vaikams ugdytis sveikos mitybos įpročius, suprasti ir pasirinkti teisingus maisto produktus kasdieniniam vartojimui. O kadangi jų tėvai yra pirmieji sveikos mitybos įpročių ugdytojai, tai jiems ir tenka didžiausia atsakomybė už sveiką vaiko vystymąsi ir auklėjimą.
Visuomenės sveiktos priežiūros specialistė
Aušra Džiugelytė