Vis dažniau pasaulyje girdime žodžius subalansuota, saikinga ir tvari mityba. Tai trys žodžiai apibūdinantys sveikos mitybos principus, kai mityba tampa ne tik sveikatos, bet ir atsakingo gyvenimo būdo pagrindu. Tai ne griežtos taisyklės ar trumpalaikiai ribojimai – tai požiūris į maistą, kuris palaiko gerą savijautą ir saugo planetą.

• Subalansuota mityba – tai tinkamas įvairių maistinių medžiagų santykis lėkštėje ir dienos racione (tai užtikrina baltymų, sveikųjų riebalų, sudėtinių angliavandenių, vitaminų, mineralų bei skaidulų gavimą). Kad mityba būtų subalansuota rekomenduojama naudotis lėkštės metodu, kai pusė lėkštės sudaro daržovės ir vaisiai, ketvirtadali – baltymai ir likusi dalis grūdiniai produktai.
• Saikinga mityba – viena dažniausiai pamirštamų dalių. Tai ne griežtos kontrolės ar draudimai, tai lankstus požiūris į maistą padedantis išvengti persivalgymo ir emocinio valgymo. Saikinga mityba leidžia rinktis mėgstamus maisto produktus protingai ir be kaltės jausmo, taip pat atpažinti alkio ir sotumo jausmus, bei užtikrintai rinktis porcijų dydžius ir dažnius.
• Tvari mityba – tai valgymo būdas, kuris mažina neigiama poveikį aplinkai ir skatina atsakingai naudoti maisto produktus. Tai yra didesnės augalinių maisto dalių vartojimas (daržovės, ankštinės, pilno grūdo produktai), mažesnis raudonos ir perdirbtos mėsos vartojimas, sezoninių produktų vartojimas, maisto švaistymas bei atrinktų žuvies ir gyvulininkystės produktų šviežumas.

Svarbu paminėti, kad tai nėra trumpalaikė dieta – tai gyvenimo būdas, kurio tikslas yra geresnė savijauta, didesnė energija, mažesnis stresas dėl pasirenkamų maisto produktų ir atsakingas požiūris į maistinius gamtos išteklius. Apie mitybos principus Piniavos mokykloje-darželyje pasakojo lektorė Gabija Rimaitytė iš D&DM. Ji 2a klasės vaikams pravedė paskaitėlę ,,Sveikos mitybos ABC“, paaiškino vaikams mitybos principus, vaizdinėje medžiagoje parodė lėkštės metodą ir pasiūlė jį vaikams išmėginti per pietus mokyklos valgykloje. Lektorė taip pat supažindino su sveikos mitybos piramide ir pasiūlė vaikams atkreipti dėmesį į tai ar kasdien savo lėkštėse randa vaivorykštės spalvų.

Visuomenės sveikatos priežiūros specialistė

Greta Gausmonė