Vasara – metas, kai vaikai daug juda, keliauja, būna gamtoje. Todėl maistas turi būti maistingas, skanus, lengvai transportuojamas ir saugus karštyje.
Vaikų ir paauglių vasaros išvykose svarbu rinktis maistą, kuris būtų ir maistingas, ir skanus, ir saugus karštyje. Greiti energijos šaltiniai gali būti švieži vaisiai, tokie kaip obuoliai, kriaušės, bananai, vynuogės ar uogos – jie suteikia vitaminų ir skysčių. Daržovių lazdelės iš morkų, agurkų ar paprikų tinka su humusu ar jogurtiniu padažu, o riešutai ir sėklos (migdolai, anakardžiai, moliūgų sėklos) suteikia ilgalaikės energijos bei sveikųjų riebalų. Patogu pasiimti ir džiovintų vaisių: abrikosų, razinų, datulių, tik svarbu rinktis be pridėtinio cukraus. Pilno grūdo trapučiai su sūriu, avokadu ar riešutų sviestu taip pat yra sotus ir lengvai transportuojamas pasirinkimas. „Rakto skylute” ženklinami produktai yra patikimas pasirinkimas, nes jie padeda greitai atpažinti sveikesnius maisto variantus, turinčius mažiau cukraus, druskos ir riebalų. Renkantis tokius gaminius lengviau užtikrinti, kad vaikų ir paauglių mityba būtų subalansuota, maistinga ir tinkama kasdieniams užkandžiams ar kelionėms.
Ilgesnėms išvykoms tinka sotus, bet paprastai paruošiamas maistas: sumuštiniai iš pilno grūdo duonos su liesa mėsa, sūriu ir daržovėmis, tortilijų suktinukai su vištiena, tunu ar avokadu, taip pat šaltos salotos dėžutėje iš makaronų, kuskuso ar ryžių su daržovėmis ir baltymais, pavyzdžiui, vištiena, pupelėmis ar sūriu. Patogu pasiimti virtų kiaušinių ar omleto gabalėlių, o kaip saldesnį, bet sveikesnį užkandį – mini blynelius ar keksiukus iš avižų, bananų ar varškės.
Vasarą ypač svarbi maisto sauga. Maistą būtina laikyti šaltkrepšyje su ledo paketais ir vengti greitai gendančių produktų, jei nėra galimybės jų atšaldyti, tokių kaip majonezo, žalių kiaušinių padažų ar žuvies gaminių. Vaisius ir daržoves geriausia nuplauti iš anksto, bet pjaustyti tik prieš kelionę. Gėrimai turėtų būti laikomi atskirai nuo maisto, o mėsos ir pieno produktai – atskiruose skyriuose. Vanduo būtinas visiems: vaikams rekomenduojama turėti 0,5 – 1 litro, paaugliams – 1-1,5 litro.
Kad vaikai iš tikrųjų valgytų, verta derinti sveikus ir pažįstamus produktus, pavyzdžiui, morkų lazdeles su mini sumuštiniu. Spalvingos „vaivorykštės dėžutės“ dažnai skatina vaikus paragauti daugiau. Taip pat naudinga leisti vaikui išsirinkti vieną ar du mėgstamus užkandžius, kad ir jis jaustųsi įtrauktas. Saldžius batonėlius geriau keisti natūraliais – avižiniais, riešutų ar datulių.
Kelionėms praverčia praktiški sprendimai: daugkartinės dėžutės su skyriais, stalo servetėlės ir drėgnos servetėlės, maži šaukšteliai, šaldymo paketai, o žygiuose – specialūs vandens buteliai su filtravimo funkcija. Mažesniems vaikams labiau tinka minkšti vaisiai, mini sumuštiniai, varškės užkandžiai ar jogurtai (jei laikomi šaltai), o paaugliams – baltymingesnis užkandžiai, tokie kaip riešutai, sūrio lazdelės, vištienos suktinukai ar pilno grūdo užkandžiai, suteikiantys daugiau energijos.
Vaikų ir jaunimo sveikatos priežiūros specialistė Deimantė Kirvelienė