Šventės – tai metas, kai stalai lūžta nuo gardžiausių patiekalų, o namai prisipildo šurmulio ir šilumos. Tačiau būtent tada dažniausiai pasitaiko virškinimo sutrikimų, apsinuodijimų maistu ir kitų su šventiniu valgymu susijusių problemų. Todėl vis dažniau akcentuojama, kad šventinis stalas turi būti ne tik gausus, bet ir saugus.Šventinis laikotarpis dažnai išmuša iš įprastos valgymo rutinos – atsiranda daugiau riebesnių, saldesnių ir sunkiau virškinamų patiekalų. Kai valgome greitai ir daug, organizmas nespėja apdoroti maisto, todėl jaučiamės apsunkę. Lėtas, sąmoningas valgymas – viena paprasčiausių, bet veiksmingiausių priemonių išvengti diskomforto.
Tėvams dažnai tenka pasirūpinti, kad šventiniai valgiai būtų ne tik skanūs, bet ir saugūs vaikams. Šventėms būdinga tai, kad ant stalo atsiranda patiekalų, kurie greitai genda, o ilgesnis nei dviejų valandų stovėjimas kambario temperatūroje gali tapti rizikos veiksniu. Tinkamai laikomi produktai ir atsakingas požiūris į maisto higieną – paprastas ir veiksmingas būdas išvengti nepageidaujamų sveikatos sutrikimų.
Vaikams šventės dažnai reiškia didelę skonių įvairovę, todėl jie nori paragauti visko. Skatinkite juos rinktis mažesnes porcijas ir į lėkštę įsidėti bent šiek tiek daržovių.Taip išvengs persivalgymo bei skrandžio diskomforto. Nepamirškite ir vandens: nors saldūs gėrimai šventėse įprasti, būtent vanduo padeda palaikyti gerą savijautą ir išvengti dehidratacijos.Šventiniai patiekalai dažnai būna sudėtingesnės sudėties, todėl alergiški žmonės turi būti itin atidūs. Būtina pasitikrinti naudojamus ingredientus, o svečiuose – pasiteirauti šeimininkų, kokia patiekalų sudėtis. Visada pravartu turėti reikiamus vaistus ar priemones, jei alergijos simptomai pasireikštų netikėtai.
Nepamirškite ir gėrimų pasirinkimo – saldūs gėrimai gali ne tik padidinti troškulį, bet ir apsunkinti skrandį. Sveikesnis įprotis, tarp saldžių gėrimų išgerti stiklinę vandens. Tai padeda geriau jaustis ir nepamiršti saikingumo.
Po sočių šventinių pietų verta šiek tiek pajudėti. Trumpas pasivaikščiojimas gryname ore gali būti tikras išsigelbėjimas – jis gerina virškinimą, sumažina pilvo sunkumą, padeda organizmui greičiau susidoroti su maistu ir leidžia atsitraukti nuo nuolatinio sėdėjimo prie stalo.
Visuomenės sveikatos priežiūros specialistė
Daiva Banėnienė